第二章第二节蘑菇教学设计一

逍遥右脑  2013-01-23 18:34

第二第二节蘑菇教学设计一第二第二节蘑菇 教学设计一

  教学目的:

  1.知识方面

(1)通过学习使识记蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

(2)使能识记真菌的主要特征。

(3)通过学习使识记真菌对自然界的意义和与人类的关系。

(4)识记当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。

2.能力方面

(1)通过食用菌的调查或养殖的实践活动,培养能对生命现象进行观察、记录整理和报告的能力。

(2)通过食用菌的调查,使初步具有进一步获取本以外的学的能力。

  (3)通过食用菌的养殖,培养的实验操作技能。

3.思想情感方面

(l)通过学习食用菌对进行生物与环境相统一的学观点。

(2)通过学习热爱大自然、爱护生命。

(3)通过食用菌的调查,培养的探索精神。

重点难点

1.蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式以及对自然界的意义和它与人类的关系是教学重点。因为蘑菇是大型真菌的代表,与人类的关系十分密切,应用价值很高,重点学习这部分内容有很大的现实意义。

2.食用菌的调查或养殖是难点。因为学生的实践活动必须离开堂,主要是在校外进行。除了事先布置、管理好以外,还需要学生独立进行的过程,对教师对都是一个考验。

3.蘑菇的形成过程是连续的动态变化过程,理解起有难度,是教学难点。

教具准备

新鲜的成熟的蘑菇或蘑菇标本,蘑菇或其他真菌的教学图片、软、实物投影仪。

时安排 2时。

教学过程

1.教学过程设计思路:

设置情景,引出主题

观察实物标本,识记蘑菇的形态结构

利用标本或教学软,使理解蘑菇的形过程

发挥的作用,识记真菌的主要特征及其对自然界的意义和与人类的关系

  2.教学过程说明:

(1)首先展示蘑菇标本,激发情趣,再由引出主题。或者播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲一小段,调节堂气氛,引出主题。

(2)关于蘑菇部分的教学,首先注意教学的直观性,最好前分好小组,两三个人为一组,每组准备好蘑菇标本,上时,按照观察提纲,逐步进行观察。观察提问要结合教材内容,有一定的程序性和层次性,要严谨,具体可行,体现指导性、方向性。如:

①蘑菇像什么?

②你们组的蘑菇标本呈什么颜色?是否含有叶绿素?

③都果把蘑菇比喻成一把张开的伞,那么伞盖、伞柄分别叫什么?

④蘑菇是否有生长在地下的部分?如果有,叫什么?

⑤把成熟的、新鲜的蘑菇放在白纸上,一手按住,另一只手轻轻地敲一敲,在白纸上是否发现有褐色的粉末落下?如果有,你知道是什么吗?

⑥你能绘出一个蘑菇的外形图吗?如果能,请标出各部分的名称。

⑦你观察时是按什么顺序进行的?

在学生按提纲程序观察时,教师出示醒目的蘑菇的形态图,以便对照。把实验结合到堂教学中,并拟定观察内容,设计观察提纲,可以由浅入深,逐步解决,可借助放大镜仔细观察。

关于孢子落到条适宜的地方就可以萌发出子实体,学生不太容易理解,这个动态的连续变化过程比较抽象,应先指导学生观察孢子,这个过程较简单,把成熟的蘑菇菌盖剪下,菌褶那面朝下平放在玻璃板上,玻璃板下面垫上一张白纸,轻轻敲打菌盖,即可见到落下的孢子。然后,再提供不同发育期的蘑菇标本让观察理解。其做法如下:在培植时,最好选择较透明的培养基,每隔5天重新接种一次(保持一段距离),直到刚萌发出菌丝的个体和较成熟的个体都具备为止,还可以把不同发育期的标本放到稀释的福尔马林溶液中或70%的酒精中浸泡起保存,以便随时观看。或者利用教学软以动画形式演示这一萌发过程,或制作能反映这一连续过程的复合投影片及活动挂图等。

关于如何区别有毒的蘑菇和无毒的蘑菇,目前没有简易的鉴别方法。一般从以下几方面鉴别,如:a.颜色较柔和的一般无毒,而色彩艳丽的一般有毒;b.有小虫叮咬的一般无毒,而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的,一般有毒;c.菌柄憨实粗壮的一般无毒,菌柄较细的一般有毒,等等。一定要,对不能识别的蘑菇,一定要向当地有经验的群众请教,不要随意采食,以免发生不良后果。

(3)关于真菌的主要特征部分的教学主要让学生比较酵母菌、霉菌和蘑菇,找出它们的相同之处,出真菌的主要特征。真菌对自然界的意义部分的教学只要提及与细菌、放线菌一样,自然就想到了。复习了旧知识,加强了知识间的联系。

(4)关于真菌与人类的关系部分的教学,请学生联系实际总结,教师点评,如有没有到的一些大型真菌,如木耳、灵芝、猴头、银耳等,可利用软向介绍。

(5)关于(实践活动三)食用菌的调查或养殖(以调查为例)部分的教学,关键在组织者,虽然有一定的难度,但对教师、对学生都是一次考验,如果组织得当,受益非浅,通过实践活动接触社会,学到一些在堂、书本上学不到的知识,锻炼能力,培养情趣,初步尝试进行研究的方式方法,加强学习印象,体现了素质。搞好实践活动首先教师要拟定好,布置任务细致周密,要切合学生实际和当地实际情况,特别是的人身安全要保障,防患未然。

第一,要使明确调查的目的。

本次实践活动是了解当地常见的食用菌的主要种类及其主要特征。学生自己拟定活动(必须在规定的范围内),拿出让讨论,看是否切实可行。

第二,选择调查场所。

a.一块长有食用菌的林地或草地。

b.一家农贸市场或食用菌养殖场。

c.某个有研究食用菌项目的科研单位或大学。

d.上网等。

第三,有适当的组织形式。

a.以小组为单位,一般4至6人,选出有责任心、热爱生活、有一定能力的学生担任组长,其余也要有分工,要明确任务,做好准备。如:XX同学担任主记录,XX主要负责联络和收集,XX主要负责安全等。

b.活动时一定要有教师组织,不要让自己出去,以免发生意外。如果有条的学校可聘请有经验的专家做顾问。

第四,调查方式。

a.实地考查。

b.个别访问。

C.网上查询。

d.问卷获息等。

第五,让明确调查内容。

调查的项目较多,可以划分成问答题的形式,分给小组,使每个小组都能在有限的时间内较好地完成任务。

a.当地食用菌主要有哪些种类;

b.每种食用菌的形态、颜色;

c.生长环境:温度、湿度、光照;

d.营养方式;

e.主要成分;

f.营养价值;

g.药用价值;

h.市场价格;

i.季节性;

j.有毒无毒;

k.味道;

1.鉴别方法;

m.其他。

第六,服装和活动备品。

a.穿宽松适合运动的服装,如果到林地或草地,要穿旅游鞋、长裤,裤角扎紧,以免遭蚊虫叮咬,最好带白帽,便于查找所在位置。

b.小铲,小木棒,记录本,笔等。

第七,整理记录。

活动中所记的笔录会很潦草,回后利用余时间加以整理、分类,有些还要添加数据说明,并做适当的分析。这样,能培养分析问题的能力和素质。

第八,汇报交流

在校内开展一次交流会,口头交流,汇报调查结果。也可以通过其他形式交流,如办板报、办学报、网上交流等。在汇报交流过程中要有“存在问题一项”,让找出本次调查中不圆满之处,以利于下次完善实践活动。

板书设计

第二节 蘑 菇

一、蘑菇

1.形态结构:像把张开的伞,有菌盖、菌褶、菌柄、菌丝(地下)

2.营养方式:靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活  3.生殖方式:产生孢子进行孢子生殖。

  4.鉴别蘑菇,不可随便食用。

二、真菌的主要特征

  1.细胞内具有成形的细胞核;

  2.能产生孢子,孢子能发育成新个体;

  3.体内没有叶绿素,营养方式属异养。

三、真菌对自然界的意义

  对自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。

  四、真菌与人类的关系

  1.有益方面:可食用、药用、制酱油。

  2.有害方面:使食品、纺织品发霉变质,使农作物患病等。


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